हम सभी ने भिंडी का स्वाद चखा है पर लाल भिंडी भी आजकल बाजार में है जिसकी कीमत करीब 800रुपये किलो बतायी जा रही है साथ ही लाल भिड़ी कई तरह के रोगों के लिये रामबाण है..

मध्य प्रदेश की राजधानी भोपाल के किसान मिश्रीलाल राजपूत इन दिनों एक खास तरह की भिंडी की खेती की वजह से चर्चा में हैं, क्योंकि मार्केट में उनकी भिंडी कीमत सामान्य भिंडी से कई गुना ज्यादा है और लाल भिंडी की खेती ने उन्हें मालामाल कर दिया है. अब दूर-दूर से आने वाले किसान मिश्रीलाल राजपूत से लाल भिंडी की खेती के बारे में जानकारी ले रहे हैं और इसका तरीका जानने की कोशिश कर रहे हैं.

मार्केट में 800 रुपये प्रति किलो भिंडी की कीमत

चौंकाने वाली बात है कि इस लाल भिंडी की कीमत मार्केट में 300 से 400 रुपये प्रति 250 ग्राम/500 ग्राम है. मतलब साफ है कि मिश्रीलाल राजपूत को बाजार में लाल भिंडी का भाव 800 रुपये प्रति किलोग्राम भी मिल रहा है.

बनारस से ट्रेनिंग लेकर आए थे मिश्रीलाल

भोपाल के किसान मिश्रीलाल राजपूत लाल भिंडी की खेती करने के लिए ट्रेनिंग लेने बनारस गए थे. वहां उन्होंने इंडियन इंस्टिट्यूट ऑफ वेजिटेबल रिसर्च सेंटर में लाल भिंडी की खेती का तरीका जाना था. बता दें कि इससे पहले इस किस्म की भिंडी खेती यूरोपियन देशों में होती थी और भारतीय बाजारों में इसे आयात किया जाता था.

कितना होता है उत्पादन और कितना है खर्च?

खेती की प्रक्रिया के बारे में मिश्रीलाल राजपूत बताते हैं कि कृषि अनुसंधान संस्थान से 1 किलो बीज लेकर आए थे, जिसकी कीमत करीब 2400 रुपये होती है. उन्होंने बताया, ‘बनारस से लौटने के बाद अपने बगीचे में भिंडी की खेती करने की सोची. मैंने जुलाई के पहले सप्ताह में बोया था और लगभग 40 दिनों में भिंडी का उत्पादन होने लगा.’

मिश्रीलाल राजपूत ने बताया, ‘एक एकड़ भूमि पर कम से कम 40-50 क्विंटल और अधिकतम 70-80 क्विंटल का उत्पादन किया जा सकता है. इसकी खासियत है कि इसमें इल्ली और दूसरे कीट जल्दी नहीं लगते हैं और इसका फसल सामान्य भिंडी की अपेक्षा जल्दी तैयार हो जाता है. मैंने लाल भिंडी की खेती के दौरान किसी भी हानिकारक कीटनाशक का उपयोग नहीं किया गया था.’

क्यों इतनी महंगी है लाल भिंडी और क्या है खासियत?

मार्केट में लाल भिंडी (Red Ladyfinger) की कीमत ज्यादा है, क्योंकि लोग इसे काफी पसंद करते हैं. लोगों का कहना है कि खाने में इसका स्वाद काफी अच्छा है. मिश्रीलाल राजपूत ने बताया, ‘यह हरी भिंडी की तुलना में लाल भिंडी अधिक फायदेमंद और पौष्टिक होती है.

यह उन लोगों के लिए बेहद फायदेमंद है, जो हृदय रोग, ब्लड प्रेशर, डायबिटीज, हाई कोलेस्ट्रॉल जैसी गंभीर समस्याओं का सामना कर रहे हैं. लाल भिंडी में एंटी ऑक्सीडेंट, आयरन और कैल्शियम सहित कई अन्य पोषक तत्व मौजूद हैं, जो हेल्थ के लिए काफी अच्छा है. इसके अलावा इसमें एंटी ऑक्सीडेंट तत्व भी है, जो दिल के लिए फायदेमंद है.’